O Pe`ahi, restaurante japonês na Barra que tem entre os sócios Alexandre Serrado, Felipe Gama, Marcelo Machado e o surfista de ondas gigantes Eraldo Gueiros, inovou de novo e traz agora um delicioso hambúrguer de shiitake 100% vegano assinado pelo Chef Marcelo Doin.

O hambúrguer leva linhaça dourada, alho e condimentos e não contem glúten.

Para harmonizar com essa iguaria, a Chef Tina Inada criou uma receita oriental especial com cebola caramelada, moyashi e molho de tofu com wasabi, no pão integral vegano com gergelim, acompanhado de chips de banana ou batata garoa.

O Pe’ahi Barra fica na Avenida do Pepê, 780, no Jardim Oceânico.

Foto: Divulgação