A chef Val Santos da Fiammetta preparou um menu especial para o dia dos namorados. O menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa custa (R$ 140 – o casal).

Na lista de entradas, Corniccione Bianco com Chantilly de Grana Padano e lâminas de damasco, finalizada com fios de azeite grego ou Queijo Brie com Geleia de Pimenta artesanal.

Como pratos principais, Salmone Provence – salmão grelhado com ervas da Provence, servido com legumes grelhados. Acompanha couscous marroquino com frutas secas ou Tornedor de Filet Mignon com redução de vinho do Porto e aceto balsâmico. Acompanha risoto de palmito pupunha e chips de cebola roxa, finalizada com fios de azeite de limão siciliano ou Risoto de Shitake fresco, finalizado com queijo grana padano, lâminas de morango e pesto de hortelã ou Pizza de burrata cremosa com Parma Crocante.

Na ala de sobremesas, Mini pizza de chocolate branco belga com lâminas de cereja ou Tiramisù com redução de chocolate belga meio amargo com cachaça, servido com farofa de pistache. A noite será ao som de violinos para embalar os casais.

Dia dos Namorados na Fiammetta

Nome: Fiammetta / Rio Design Barra
Endereço: Av. das Américas, 7777 – Loja 303 – Barra da Tijuca
Telefone: 2438-7500
Horário de funcionamento: segunda a quinta, de 12h às 23h; sexta e sábado, de 12h a 00h; domingo e feriado, de 12h às 23h.

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