Começou a temporada de trufas brancas no Gero. O restaurante acaba de receber um lote especial da iguaria vindo de Alba, na região do Piemonte, que será servido por tempo limitado.

O menu elaborado especialmente para o “tartufo bianchi” brilhar é composto de receitas simples, para que a iguaria tenha destaque, porém executadas com primor e com ingredientes de alta qualidade. Vale ressaltar que as trufas são raladas na hora do serviço, para garantir todas as suas características de aroma, textura e sabor.
Para iniciar, as sugestões são carpaccio de carne com lascas de queijo parmesão e trufas brancas, tartar de carne com trufa branca, torrada de pão de miga com ovo frito, manteiga e trufa branca.

Outras pedidas são o gnocchi de batata com manteiga e trufa branca, a massa ‘cabelinho de anjo’ com manteiga e trufa branca, o talharim com manteiga e trufa branca, e o risoto de parmesão com trufa branca.

Gero + Trattoria Barra lança menu de trufas brancas

Endereço: Av. Érico Veríssimo 190 – Barra da Tijuca

Telefone: (21) 3523-5700 e 2484-9455.

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