Atualizado em abril 22nd, 2024 at 04:20 pm
Confira uma receita fácil com peito de frango marinado; a deliciosa combinação de iogurte com ervas frescas, alho e limão resulta em um prato de aromas equilibrados
A culinária caseira abre alas para um prato que é um verdadeiro carinho para o paladar: Frango Marinado com Iogurte Grego e Ervas. Uma receita que é um gesto de amor à mesa, combinando a suavidade do iogurte cremoso com o aroma reconfortante de ervas frescas, para transformar um simples peito de frango em uma celebração dos sentidos. É de dar água na boca!
O frango marinado é um clássico atemporal, repleto de possibilidades e variações, mas uma das formas mais suculentas e saborosas de prepará-lo é utilizando iogurte grego como base da marinada. O iogurte, além de suas conhecidas propriedades nutritivas, atua como um amaciante natural da carne, garantindo que o frango fique macio e retenha umidade. Desse modo, a combinação de iogurte com ervas frescas, alho e limão resulta em um prato de aromas equilibrados e sabor refrescante, ideal para um almoço leve ou um jantar capaz de agradar paladares sofisticados.
Ingredientes:
- 4 peitos de frango sem pele e sem osso
- 1 xícara de iogurte grego natural
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão grande
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
Modo de Preparo:
- Preparar a Marinada: Em uma tigela grande, combine o iogurte grego, o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta. Misture todos os ingredientes até que se integrem totalmente.
- Marinar o Frango: Coloque os peitos de frango na tigela com a marinada, garantindo que cada peça seja totalmente coberta pela mistura. Você também pode colocar o frango e a marinada em um saco plástico vedável para facilitar. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, embora para melhores resultados, recomenda-se deixar de molho entre duas a quatro horas.
- Preaquecer: Se você optar por assar o frango, preaqueça o forno a 200º C. Se preferir grelhar, aqueça a grelha em fogo médio.
- Remover o Excesso de Marinada: Retire o frango da marinada, deixando o excesso escorrer de volta para a tigela. Se estiver assando, você pode colocar o frango em uma assadeira forrada com papel manteiga para evitar grudar.
- Cozinhar o Frango:
- Para assar: Leve ao forno preaquecido e cozinhe por cerca de 20 ou 25 minutos, ou até que o frango esteja cozido por inteiro e seu suco saia limpo (o tempo pode variar dependendo do tamanho dos peitos de frango).
- Para grelhar: Coloque o frango na grelha e cozinhe por 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que esteja bem dourado e cozido por dentro.
- Descansar: Depois de cozido, transfira o frango para um prato e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de cortar. Isso permite que os sucos se redistribuam, mantendo a carne suculenta e macia.
- Servir: Sirva o frango marinado com iogurte grego e ervas acompanhado de sua guarnição preferida. Sugestões incluem uma salada fresca, legumes grelhados ou mesmo um pilaf de arroz aromático.
Receita fácil com peito de frango, iogurte grego e ervas
Este prato de frango marinado com iogurte grego é um exemplo perfeito de como um prato simples pode se transformar em uma celebração para os sentidos. O iogurte grego, com seu perfil rico e cremoso, infunde a carne com umidade e sabor, enquanto o alho, as ervas e o limão trazem um frescor que realça o paladar. É uma preparação sem mistérios, que prova que a sofisticação na cozinha não requer complicações, apenas bons ingredientes e um pouco de paciência e amor pelo processo de cozinhar.
